Spanferkel Magdeburg

Spanferkel - Wildschwein

Wie wäre es mal mit Spanferkel oder ein Wildschwein, am Spieß gebraten. Der Chefkoch (s. Bild) empfiehlt Spanferkel eine Marinade aus Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Koblauch, Zucker und Öl herzustellen und das Spanferkel damit einreiben. Danach sollte es 2-3 Tage (kühl) ruhen. Jetzt kann man das Spannferkel auf den Grill legen. Nach 3-4 Stunden kann man die die ersten Scheiben servieren. Wenn das Spannferkel gegrillt wird, sollte man nach ca. 1 Stunde die Haut einschneiden und man sollte es öfters mit der Marinade einstreichen.
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Spanferkel am Grill

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Spanferkel, Party Grillferkel, fertig gegart, gefüllt mit gewürztem Spanferkelfleisch ca. 6.500g - 7.000g
Spanferkel frisch mind. 12kg
Spanferkel, Mini-Grillferkel 2.5 Kilo
Spanferkel frisch, ganzes Ferkel ca. 20 kg
Spanferkel am Spieß

Spanferkel - Wildschwein

Wie wäre es mal mit Spanferkel oder ein Wildschwein, am Spieß gebraten. Der Chefkoch (s. Bild) empfiehlt Spanferkel eine Marinade aus Pfeffer, Paprikapulver, Koblauch, Zucker und Öl herzustellen und das Spanferkel damit einreiben. Danach es 2-3 Tage (kühl) ruhen. Jetzt kann man das Spannferkel den Grill legen. Nach 3-4 Stunden kann man die die ersten Scheiben servieren. Wenn das Spannferkel gegrillt wird, sollte man nach ca. 1 Stunde die Haut einschneiden und sollte es öfters mit der Marinade einstreichen.
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Spanferkel Magdeburg
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